食費とその算定方法  |
食材料費 入 所 13,793,916 ショート 1,880,988 合計15,674,904・・・①
調理コスト 人件費 17,539,100・・・② 調理器具備品等9,970,325・・・③ ②+③ = 27,509,425・・・④
①+④ = 43,184,329・・・⑤
利用者数 入所者 18,250人・・・⑥ ショート 3,650人・・・⑦ ⑥+⑦ = 21,900人・・・⑧
⑤÷⑧ = 1,972・・・⑨ 一日あたり1,800円
料金:朝食400円 昼食700円 夕食700円 |